清明節與寒食節

 

陽曆四月五日是清明節,而陽曆四月四日就是寒食節。從兩個節日的起源看來,它們之間沒有聯繫。不過,由於這兩節日十分相近,歷年來,人們逐步把寒食節的風俗也作為清明節的活動內容了。這裡先說說寒食節。

 

介之推的故事

寒食節這天家中不應該生火。這時天氣已經開始轉暖了,大人小孩就吃些隔日準備好的涼食物。這個風俗,據說起源於這樣一個歷史故事:

早在春秋時期,晉國國君晉獻公的王妃驪姬害怕獻公的兒子會接替國君的位置,密謀殺掉重耳。重耳得知消息,帶了幾位大臣和隨從逃到外面。重耳在外流浪了十九年。後來,他回到晉國當上了國君,稱晉文公。

晉文公在外面逃亡的這些年中,多虧了與他共患難的大臣和隨從們的保護。他一當上國君,立即對這些人論功行賞,匆忙中把一個叫介之推的大臣忘掉了。介之推是晉文公身邊的一個忠臣。有一次,晉文公被圍困在魏國,好幾天吃不上飯。介之推就偷偷地從自己腿上割下一塊肉,煮熟了給晉文公充飢。介之推是個很正直的人,儘管晉文公把他忘了,他也不去爭功。他背起老母親,離開京城來到了綿山(位於現在山西省介休縣的東南)。

一天,晉文公想起了介之推,立即派人到他家裡去,發現介之推和他母親早就走了。他經過多方打聽才知道,他倆已經上了綿山,又立刻派人到綿山去找。可是這麼大的綿山,應該到哪兒去找呢?

 

 

晉文公想:介之推對他的母親十分孝順,如果放火燒綿山,他一定會背著母親跑出來的。不過大火燒盡整座綿山,就是不見介之推出來。晉文公派人上山一看,只見介之推母子倆抱著一棵枯柳燒死了。原來,介之推和他母親寧可燒死也不願出來爭功。晉文公感到十分後悔,只好把他們母子倆安葬在綿山上,還為他倆建廟,把綿山改名為介山。

焚燒綿山這一天,正是清明節的前一天。第二年的這一天來臨了,晉文公下令禁止生火,自己也吃冷飯,以大示對燒綿山過失的譴責。
後來,人們仿效晉形成了一個習慣,在這天不生火,吃冷飯,把它叫做寒食節,或叫禁火節、禁?節;又因為它正是冬至後的一百零五天,又叫做「百日節」。

寒食節在民間流傳的食物主要有兩種,一種叫「子推」,一種叫「餳〔Xing TIL)大麥粥」,餳是糖稀的意思。「子推」其實就是一種棗餅,不過它必須在寒食前蒸好。「餳大麥粥」,就是把大麥或稻米磨成粥狀,然後把少量搗碎的杏仁漿倒進去,使它成為類似豆腐狀的東西,等冷凝後,即可切成塊狀或片狀,吃的時候再在上面澆一些麥芽糖之類的糖稀稱「餳」。這一天,各家各戶大門邊還插上柳枝,以表示對介之推母子的懷念。
 

清明時節雨紛紛

唐朝後期有個詩人叫杜牧,十分有名,他作過一首《清明》詩:

清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。 借問酒家何處有,牧童遙指各花村。

這首詩說的是,清明節這一天,詩人正在返回家鄉的旅途之中。他不能按照傳統的風俗習慣和家人一起去踏青掃墓,心裡不免有些悶悶不樂。這時,偏偏遇上紛紛細雨,把衣服也打濕了,他就只好詢問一個迎面走來的牧童,想找個酒店,喝兩杯暖暖身體,也好寬慰自己那不安的心神。

為什麼會「清明時節雨紛紛」?

 
清明節時,正值百花爭艷,柳絮飛舞,滿園春色的大好時機。可是,有點美中不足的是,江南一帶卻經常出現陰雨綿綿的天氣。
原來,清明節正處於寒冬剛剛過去,春天正在來臨的時候。冬天,來自西伯利亞的冷空氣霸占了江南的上空,冷空氣十分乾燥,雨水也很少。春天到來後,海洋上暖濕的空氣活躍了,和乾冷空氣碰在一起,形成了綿綿陰雨的天氣。
清明是二十四節氣中的一個節氣,冷暖空氣正好在江南的上空來來往往,就會經常出現雨紛紛的天氣了。
 

中國是風箏的故鄉

放風箏是清明節的一項重要活動。

我國又是風箏的故鄉。早在兩千多年前的戰國時代,有一個叫墨子的人就曾用三年的時間,製作了一架能在天空飛翔的木鳶。可惜,製作木鳶的高超技術沒有能流傳下來。風箏在古代叫做紙鳶,相傳是漢朝初期大將軍韓信發明的。韓信用細竹絲紮成一隻像老鷹形狀的框架,再用薄絹粘到竹絲框架上。一只紙鳶製成了。在空曠的田野一放紙鳶時,順風牽動連繫紙鳶的引錢。紙鳶就會慢慢騰升起來,飛向高空。我國著名京劇演員梅蘭芳有一齣拿手好戲,叫《霸王別姬》,這個戲就和韓信發明紙鳶有關係。

在公元前二零二年,楚漢兩軍相爭。楚霸王項羽中了漢軍大將韓信佈下的十面埋伏,被圍困在垓下(今安徽省靈壁縣東南)。項羽由於衝不出重圍而愁眉不展,獨自坐在營帳喝酒解悶。到了半夜,隨著一陣陣西風,傳來了聲聲淒涼的笛聲。那笛子演奏的正是楚國的民歌!項羽循聲走出帳外,只見空中有許多奇怪的東西在飄來晃去,有的像鳥,有的像蜈蚣,有的像老鷹,那淒涼的笛聲,就是從這些怪東西身上發出來的。

項羽軍中有很多都是楚國出生的士兵,他們聽到這笛聲正是家鄉的民歌,就情不自禁唱起來。頓時,熱淚滾滾,思念起家鄉的親人。於是,不少出生在楚國的士兵都偷偷逃回自己家鄉去。

士兵們紛紛逃跑,項羽面臨山窮水盡的形勢。於是,強大的漢軍把項羽一直逼到了烏江邊上。項羽眼看沒有退路,敗局而定,就在江邊自刎了。故事中,夜晚在空中飄來晃去的怪東西,就是漢軍大將韓信所設計的帶笛子的紙鳶,用來瓦解楚軍軍心的鬥志。鳶是老鷹的意思。紙鳶又稱「風鳶」,就是今天的風箏。箏,在古代是種樂器。正因為古代的紙鳶是會發響聲的,所以叫風箏。世界上許多國家都把我國的風箏當作藝術珍品,而收藏在博物館裡。美國的不少博物館都收藏有北京的「風箏大王」哈長英的作品,其中有蓮花葫蘆風箏,香爐鼎風箏和鍾馗、雙魚風箏等,手藝十分精巧。一九一五年,哈式風箏在舊金山博覽會上曾榮獲金質獎和銀質獎。一九八三年六月,美國舊金山舉行國際風箏比賽大會,特地邀請「哈氏」後代〈我國風箏世家哈亦琦〉去表演並講學。
 

掃墓和春遊

清明節這一天,古人就有祭掃先人墳墓的習俗。直到今天,不論在南方和北方,不論台灣、香港和澳門,凡是有華人居住的海外地區,都保持著在清明節掃墓的習慣,以此表示對故人的思念。
 

清明掃墓的習俗,在我國唐朝時就有了。歷代皇帝都要在這一天,到先王的陵墓去舉行祭祀儀式。

到宋代時,掃墓活動更加普及。從皇帝到老百姓,在寒食節至清明節前後三天時,都要上墳。

如今,每當清明來臨時,很多人到陝西黃陵〈相傳黃帝陵墓的所在地〉去掃墓。這正表示:中華民族的後代,沒有忘記自己是黃帝的子孫,沒有忘記祖先在這地上的功業。與掃墓同時進行的一項節日活動,就是春遊。清明前後幾天裡,氣候溫和,大地青翠,春光明媚,人們紛紛走出家門,到郊外去遊玩,古人稱之為「踏青」。

春遊開始於唐朝,到宋朝時已十分普遍。

有一部專門記載唐朝風物的古書,叫《開元天寶遺事》 ,對當時的「踏青」活動,有生動的描述。書中寫到:「長安仕女,遊春野步,遇名花則設席藉草,以紅裙遞相插掛,以為宴幄。」

 

意思是說,當時唐朝的首都是在長安,那兒的婦女到了清明這一天,便到郊野去春遊。到了郊野,大家要尋找那片如茵的草地,然後爭先恐後地在草地設下一張張座位。婦女們還要脫下罩在身外的紅裙子,把它一條挨著一條地披掛在樹枝上,作為舉行野餐的帷幔(屏障的意思)。
在古代,婦女們整天被鎖在閏房內,是不許隨意出門的。可是,到了清明節這一天,這些禁忌被打破了,她們可以自由地拋頭露面,到郊野去遊玩。清明時,婦女尚且能出門郊遊,可以看出參加春遊的青少年更多了。

宋代時,在清明節遊人很多的地方佈滿了各種小攤販。遊人們可以購買到各種富有特色的糕點、花果、玩具、鴨蛋、小雞回家,留作紀念。